Descrição do produto
A Proteína de Soja Hidrolisada em Pó é fabricada a partir de isolado de proteína de soja selecionado por meio de hidrólise bio-enzimática controlada. O tratamento enzimático quebra longas cadeias de proteínas em uma mistura de polipeptídeos e aminoácidos livres. Procedimentos de refino subsequentes, incluindo filtração, concentração e secagem por pulverização, são realizados para remover impurezas insolúveis e obter material em pó fino.
O pó final apresenta cor bege claro uniforme. Apresenta boa solubilidade em água quando misturado em sistemas aquosos e fornece uma composição completa de aminoácidos. O produto mantém indicadores físico-químicos estáveis em diferentes lotes de produção. Como matéria-prima versátil-derivada de plantas, pode ser incorporada em sistemas de formulação para alimentos, cosméticos, ração animal e fermentação microbiana.
COA
| Unid | Especificações |
|---|---|
| Aparência |
Pó bege claro |
| Conteúdo de proteína | Maior ou igual a 80% |
| Umidade | Menor ou igual a 8,0% |
| Cinzas |
|
| Gordo | Menor ou igual a 4,0% |
| Liderar | Menor ou igual a 2 ppm |
| Arsênico | Menor ou igual a 1 ppm |
| Cádmio | Menor ou igual a 1 ppm |
| Mercúrio | Menor ou igual a 0,1 ppm |
| Contagem Aeróbica Total | Menor ou igual a 1000 UFC/g |
| Levedura e Molde | Menor ou igual a 100 UFC/g |
| E. Coli, Salmonela | Negativo |
| Prazo de validade | 24 meses (lacrado e armazenado ao abrigo da luz) |
Funções e efeitos
◆ Matéria-prima polipeptídica-derivada de plantas
Derivado do isolado de proteína de soja e preparado por hidrólise bio{0}}enzimática, é uma mistura natural de polipeptídeos-à base de plantas, adequada para o desenvolvimento de produtos com rótulos-veganos.
◆ Excelente solubilidade e dispersibilidade em água
A hidrólise enzimática decompõe grandes moléculas de proteínas com baixo peso molecular médio. O pó se dispersa e se dissolve rapidamente em sistemas aquosos sem aglomeração, proporcionando boa clareza da solução.
◆ Propriedades físico-químicas estáveis e ampla compatibilidade de fórmulas
O conteúdo de proteína e o pH apresentam pequenas variações de lote-para{1}}lote com propriedades físico-químicas estáveis. Pode ser composto de carboidratos, óleos e diversos aditivos alimentares, compatíveis com o processamento de produtos sólidos e líquidos.
◆ Composição equilibrada de aminoácidos
Contém todos os aminoácidos essenciais com perfil equilibrado, proporcionando uma base nutricional completa de proteínas vegetais para produtos acabados.
Campos de aplicação
◆ Setor de Ingredientes Dietéticos
Usado como matéria-prima proteica básica para bebidas proteicas sólidas, substitutos de refeição em pó, barras de proteína e pastilhas para aumentar o nível de proteína do produto e melhorar o sabor da reconstituição.
◆ Setor de Alimentos Funcionais
Adicionado em bebidas proteicas vegetais, barras nutricionais e produtos assados para melhorar a nutrição, melhorar a textura dos produtos assados e mascarar sabores indesejados.
◆ Setor de Matérias-Primas Cosméticas
Utilizado como matéria-prima hidratante e condicionante em máscaras faciais, séruns e produtos capilares. Forma uma película hidratante na superfície da pele ou do cabelo para melhorar a sensação da pele e a suavidade do cabelo.
◆ Setor de Alimentação e Bioprocessamento
Pode ser usado como fonte de nitrogênio protéico para formulações especiais de ração animal e meio de fermentação microbiana.
Escopo de negócios
Métodos de embalagem e transporte
Certificações
Perguntas frequentes
Nosso endereço
Não. 56, Jinye 1st Road, Hi-Zona Tecnológica, Xi'an,Província de Shaanxi, China
Número de telefone
17778961656
E--e-mail
dennis07@xaltbio.com
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